PEKOE精選-純手工天然日曬麵線 | 寶島蔗民故事集
以傳承中國福州麵線的傳統手工古法,於南台灣的豔陽下自然日曬風乾完成。在細滑柔爽裡,格外擁有著香Q的口感和咬勁,同時還散發著幽微的麵香,不管是乾 ...
以傳承中國福州麵線的傳統手工古法,於南台灣的豔陽下自然日曬風乾完成。在細滑柔爽裡,格外擁有著香Q的口感和咬勁,同時還散發著幽微的麵香,不管是乾 ...
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福州國寶級手工麵線 | 寶島蔗民故事集
「福州式麵線」使用高筋與中筋麵粉調配製作,筋性強非常不容易拉扯,光是拉麵線需要非常多的技巧,且過程不灑米糠,看老師傅潘阿伯拉麵線的神情,非常的專注的觀察一個力道 ... Read More
潘順龍福州式手工麵線 | 寶島蔗民故事集
麵線買來,不是直接放到嘴巴裡吃,而是要煮過才能吃。「正確煮法」絕對不會有鈉含量過高的問題, 真正的手工麵線是可以把麵線煮到全熟,並且在全熟之後麵線不會爛掉, ... Read More
潘順龍福州式手工麵線 | 寶島蔗民故事集
潘順龍福州式手工麵線, 高雄市。 2904 個讚· 2613 個打卡次。潘順龍福州式手工麵線!麵線DIY戶外教學. Read More
瀕臨失傳國寶級麵線第229集《進擊的台灣》part3 | 寶島蔗民故事集
七件事 | 寶島蔗民故事集
七件事國寶級手工麵線為全台唯一福州式製程方式,採天然手工日曬,無漂白、無色素,Q彈爽口,無添加防腐劑,從1分鐘到4分鐘的煮法都有人愛吃,快來吃吃看這軟中帶Q的 ... Read More
PEKOE精選-純手工天然日曬麵線 | 寶島蔗民故事集
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【高雄市燕巢區觀光工廠】潘順龍手工麵線DIY體驗活動 | 寶島蔗民故事集
2016年8月26日 — 這雖然是家傳統的製麵工廠,堅持以傳統手工製作麵線,也是台灣目前唯一傳統福州式麵線的製作,極其耗時耗力的手工,潘建忠先生以實際行動讓手工麵線的 ... Read More
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許仁評:【手工麵線之路】
故事題目:手工麵線之路故事類別:家庭/家族故事發生人:許仁評故事摘要:許仁評從小住在石碇,以種菜維生,從小就認為種菜很辛...
:【傳承在地手工麵線】
故事題目:傳承在地手工麵線故事類別:家庭/家族,其他故事發生人:故事摘要:西衛里是馬公主要生產麵線的產區,由於製作麵線過程...