蛋及蛋類製品含沙門氏菌的情況 | 寶島蔗民故事集
意大利芝士蛋糕及布甸都是不經熱處理的甜品,當中可能以生蛋作為材料,而製作程序亦未經任何例如熱處理等的病原體消減程序。這些食物中毒個案的主要成因包括進食未經烹 ...
意大利芝士蛋糕及布甸都是不經熱處理的甜品, 當中可能以生蛋作為材料, 而製作程序亦未經任何例如熱處理等的病原體消減程序。 這些食物中毒個案的主要成因包括進食未經烹 ...
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乳酪蛋糕+「鹹蛋黃」 染沙門氏菌16人食物中毒 | 寶島蔗民故事集
2022年9月29日 — 台中有蛋糕業者在中秋檔期製作一款加入「鹹蛋黃」的乳酪蛋糕, ... 批蛋糕後,出現食物中毒症狀,衛生局稽查,在蛋糕添加的「鹹蛋黃」驗出沙門氏菌, ... Read More
乳酪蛋糕+「鹹蛋黃」 染沙門氏菌16人食物中毒 | 寶島蔗民故事集
乳酪蛋糕+「鹹蛋黃」 染沙門氏菌16人食物中毒 | 寶島蔗民故事集
2022年9月29日 — 台中有蛋糕業者在中秋檔期製作一款加入「鹹蛋黃」的乳酪蛋糕, ... 批蛋糕後,出現食物中毒症狀,衛生局稽查,在蛋糕添加的「鹹蛋黃」驗出沙門氏菌, ... Read More
蛋及蛋類製品含沙門氏菌的情況 | 寶島蔗民故事集
意大利芝士蛋糕及布甸都是不經熱處理的甜品, 當中可能以生蛋作為材料, 而製作程序亦未經任何例如熱處理等的病原體消減程序。 這些食物中毒個案的主要成因包括進食未經烹 ... Read More
母親節蛋糕好好吃當心沙門氏桿菌致食品中毒 | 寶島蔗民故事集
2014年5月9日 — 例如慕斯及提拉米蘇蛋糕類製程,是以蛋黃、蛋白、糖、鮮奶油等均勻打發後,平舖在蛋糕或餅乾上,未再經加熱或烘烤,而沙門氏桿菌又是生蛋上常存在的病原菌 ... Read More
提拉米蘇、慕斯蛋糕恐藏沙門氏桿菌! 醫點名 ... | 寶島蔗民故事集
2022年7月8日 — 提拉米蘇、慕斯蛋糕恐藏沙門氏桿菌! 醫點名「3類人下肚最危險」 · 未經高溫烹調易有風險 · 吃生蛋要注意,可選擇品質良好者或殺菌液蛋 · 預防食品中毒5要訣 ... Read More
提拉米蘇、慕斯蛋糕恐藏沙門氏桿菌! 醫點名「3 ... | 寶島蔗民故事集
2022年7月9日 — 現代人追求健康,也越來越重視營養,像是能做出千變萬化料理的雞蛋,就廣為民眾喜愛。但是,容易污染雞蛋和禽肉的沙門氏桿菌,廣泛存在於動物界, ... Read More
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諸利福:【以餐廳紀念已故女兒】
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