【日本小百科】和菓子的代表之一「羊羹」 | 寶島蔗民故事集
![【日本小百科】和菓子的代表之一「羊羹」](https://i.imgur.com/SsxVKsj.jpg)
2017年5月19日—羊羹的種類...羊羹從製作方法上分有煉羊羹、水羊羹、蒸羊羹。之外,從使用素材及形狀來講,也有數種的區別。作為東京伴手禮被大家所熟知的芋羊羹,代替了 ...
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羊羹 | 寶島蔗民故事集
羊羹還分水不水?解析日本和菓子羊羹的有趣知識 | 寶島蔗民故事集
2021年1月31日 — 和蒸羊羹、水羊羹最大的差別,在於砂糖所佔的比例。相對於蒸羊羹及水羊羹,兩者紅豆泥和砂糖的比例都不超過1:6,煉羊羹則約1:4,等於一塊羊羹中 ... Read More
【日本小百科】和菓子的代表之一「羊羹」 | 寶島蔗民故事集
2017年5月19日 — 羊羹的種類 ... 羊羹從製作方法上分有煉羊羹、水羊羹、蒸羊羹。之外,從使用素材及形狀來講,也有數種的區別。 作為東京伴手禮被大家所熟知的芋羊羹,代替了 ... Read More
水羊羹說明 | 寶島蔗民故事集
<水羊羹みずよかん> · 比一般羊羹水分含量較多的羊羹 · 有別於煉羊羹做法,加入葛粉後Q滑的口感更加爽口 · 一般在凝固後會以切片包裹櫻花葉的模式販售 · 也可以煮成更柔軟的 ... Read More
羊羹為什麼叫羊羹?日本羊羹是什麼?糕點?果凍?可以自己做 ... | 寶島蔗民故事集
2022年5月6日 — 水羊羹的特點是使用了比較多的水和比較少的洋菜粉,而且可以以冷藏的狀態下品嚐,是炎夏中的消暑好物。口感較清新、有水份和偏甜,吃完後會精神為之一 ... Read More
【2023最新】十大羊羹推薦排行榜 | 寶島蔗民故事集
2022年10月31日 — 羊羹的製作方式雖然大同小異,依照原料及口感上的差別還是能分成不同類型。 ... 羊羹依製作方法及材料可大致分為三種類型:煉羊羹、蒸羊羹及水羊羹, ... Read More
抹茶菓子鑑賞團 | 寶島蔗民故事集
『水羊羹』跟一般“煉羊羹”的原料大同小異最主要的差別在於水和寒天的比例和做法以最大含水量、最低限度凝固力,以低溫維持羊羹成形所以『水羊羹』在古代是冬天過年吃 ... Read More
【不專業食譜】紅豆水羊羹 | 寶島蔗民故事集
2019年4月22日 — 羊羹(ようかん)主要是用紅豆(小豆)餡、糖、洋菜(寒天)熬煮,冷卻凝固而成。一般都說是依據所添加的洋菜量不同而分成練羊羹(ねりようかん)、與 ... Read More
紅豆水羊羹あずきようかん日本夏季甜點製作《和菓子實作2》 | 寶島蔗民故事集
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林陳玉里:【羊羹是我吃的!】
故事題目:羊羹是我吃的!故事類別:家庭/家族故事發生人:林陳玉里故事摘要:有一回養家的阿媽發現她放在上面櫃子裡的羊羹不見...