【釀造台灣風土滋味的人】橫掃歐洲大賽!釀酒師陳千浩 | 寶島蔗民故事集
![【釀造台灣風土滋味的人】橫掃歐洲大賽!釀酒師陳千浩](https://i.imgur.com/SsxVKsj.jpg)
2022年10月25日—帶著韌性之島的DNA,台灣首位取得法國葡萄酒釀造技師執照的陳千浩,以富含熱帶島嶼個性的「埔桃酒」,安慰乾渴靈魂,猶如驚艷世界的閃耀璞石。
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在地好酒!陳千浩將吉野米釀成滿載風土的「台灣清酒」復興之路 | 寶島蔗民故事集
2021年3月11日 — 曾以台灣本土葡萄釀造出「樹生紅埔桃酒」,在世界酒賽獲獎連連的高雄餐飲大學陳千浩老師,接下了台灣本土清酒再生的挑戰。儘管已經是世界金牌釀酒師, ... Read More
優人物/釀出金牌埔桃酒陳千浩讓台灣地酒重返榮耀 | 寶島蔗民故事集
2023年2月27日 — 為了克服台灣冬天不夠冷的問題,陳千浩採用在瓶中二次發酵的方式,用氣泡方式釀製,終做出清爽的台灣在地清酒。 ※ 提醒您:禁止酒駕飲酒過量有礙健康. Read More
【釀造台灣風土滋味的人】橫掃歐洲大賽!釀酒師陳千浩 | 寶島蔗民故事集
2022年10月25日 — 帶著韌性之島的DNA,台灣首位取得法國葡萄酒釀造技師執照的陳千浩,以富含熱帶島嶼個性的「埔桃酒」,安慰乾渴靈魂,猶如驚艷世界的閃耀璞石。 Read More
【優人物】釀出金牌埔桃酒陳千浩讓台灣地酒重返榮耀 | 寶島蔗民故事集
2023年2月26日 — 為了克服台灣冬天不夠冷的問題,陳千浩採用在瓶中二次發酵的方式,用氣泡方式釀製,終做出清爽的台灣在地清酒。 為了讓台灣地酒再生,陳千浩先 ... Read More
金牌釀酒師陳千浩淬煉美好風土「台灣自釀酒」風靡全歐洲 | 寶島蔗民故事集
2021年5月7日 — 陳千浩是台灣首位取得法國葡萄酒釀造技師執照的釀酒師,過去十多年在國際間獲獎無數,2021年則全心投入「台灣地酒文化再生運動」。 Read More
高餐大從史料尋根釀回台灣在地酒文化 | 寶島蔗民故事集
2022年3月31日 — 但高雄餐旅大學餐飲管理學系副教授陳千浩說:「台灣過去其實有很豐富的釀酒 ... 而此剛好成為釀造清酒的最好原料,被譽為「酒米之王」,且過去在澎湖 ... Read More
紅埔桃口感酸甜均衡、輕盈清爽 | 寶島蔗民故事集
「紅埔桃酒」是由畢業於法國勃根地大學釀造學系、以釀酒為職志的陳千浩助理教授與樹生酒莊洪吉倍父子聯手釀製,十四年不斷改善釀造技術,並運用台灣原本不利釀酒葡萄 ... Read More
【2021亞洲餐飲影響力人士】金牌釀酒師陳千浩 | 寶島蔗民故事集
2021年5月7日 — 返台後他開始串連產官學,持續投入葡萄酒與清酒的改良與再生,2006年陳千浩帶領樹生酒莊贏回十餘項國際大獎,2015年前後則憑藉「台中后里樹生酒莊台灣 ... Read More
高餐大找到國家寶藏!吉野村醞釀百年的台灣在地風味 | 寶島蔗民故事集
2021年11月17日 — 陳千浩曾經打造國際金牌的「埔桃酒」,不僅回到當年的酒米之鄉,花蓮吉安鄉,種回將消失的吉野一號米種,釀造出要獻給當代日本天皇的優質清酒,未來也 ... Read More
釀出金牌「埔桃酒」 陳千浩讓台灣地酒重返榮耀 | 寶島蔗民故事集
2023年3月7日 — 陳千浩投入在地酒開發釀製多年,期望有生之年能讓台灣地酒再生蓬勃。 ... 復興花蓮的酒米之王,開展出氣泡清酒「吉野一號」;後為嘗試把「埔桃酒」放 ... Read More
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