台灣的鹽 | 寶島蔗民故事集
,2015年10月28日—為了省關稅、可能面臨觸法的台鹽,去年的營收、直逼26億大關,不過其實、這個老字號的泛公股產業,早就已經不產鹽,他們製作食鹽用的粗鹽, ...,臺灣鹽業史始於何時已不可考,最初僅為居民各自煮海水為鹽,後來荷蘭東印度公司一度想要引入曬鹽技術在臺產鹽,但因所產之鹽品質欠佳,故此時期臺灣所需用鹽仍從中國 ...,200年歷史台南北門井仔腳鹽田,台灣最古老的瓦盤鹽田,為目前最大的天然日曬鹽場。成功鹽傳承職人日曬海鹽工法,手工曬出的天然食用鹽包含二層鹽、鹽花、鹽鹵、調味鹽 ...,位於台南七股的美麗鹽田,曾...
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台灣的鹽業發展 | 寶島蔗民故事集
台鹽早已不產鹽粗鹽原料全進口 | 寶島蔗民故事集
2015年10月28日 — 為了省關稅、可能面臨觸法的台鹽,去年的營收、直逼26億大關,不過其實、這個老字號的泛公股產業,早就已經不產鹽,他們製作食鹽用的粗鹽, ... Read More
臺灣鹽業史 | 寶島蔗民故事集
臺灣鹽業史始於何時已不可考,最初僅為居民各自煮海水為鹽,後來荷蘭東印度公司一度想要引入曬鹽技術在臺產鹽,但因所產之鹽品質欠佳,故此時期臺灣所需用鹽仍從中國 ... Read More
成功鹽 | 寶島蔗民故事集
200年歷史台南北門井仔腳鹽田,台灣最古老的瓦盤鹽田,為目前最大的天然日曬鹽場。成功鹽傳承職人日曬海鹽工法,手工曬出的天然食用鹽包含二層鹽、鹽花、鹽鹵、調味鹽 ... Read More
白皚皚一片~這是『鹽』!不是『雪』? 台南新聞玩全台灣 ... | 寶島蔗民故事集
位於台南七股的美麗鹽田,曾是台灣南部民眾的共同記憶,然而因為生產成本偏高,價格與進口鹽無法競爭,而被迫於2002年關閉曬鹽場,如今製鹽產業已經走入歷史,唯有仍存放於 ... Read More
台灣的鹽業 | 寶島蔗民故事集
「鹽」是人生開門七件事之一。早在元朝古書記載,台灣先民就懂得用火煎煮海水取得生活所需之食鹽;1665年鄭成功入台之後, ... Read More
鹽的故鄉 | 寶島蔗民故事集
【製鹽故事】. 我們常聽到「七股的土盤鹽田」、「北門的瓦盤鹽田」、「通宵的電透析製鹽」,這些鹽場既然都位於台灣西海岸,為何會採用不同的製鹽方式? Read More
台灣「鹽承續」在此!洲南鹽場重振日曬海鹽工藝 | 寶島蔗民故事集
2021年11月16日 — 這鹹甘美妙的風味備受各方餐飲業美食家肯定,熄燈數十年的台灣鹽田文化也再度亮起希望。 2008年,「布袋嘴文化協會」以蔡炅樵為首接手嘉義布袋的洲南鹽場 ... Read More
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凃丁信:【鹽業人生】
故事題目:鹽業人生故事類別:其他故事發生人:凃丁信故事摘要:凃丁信先生民國46年進入台鹽北門廠服務,一直到民國92年台鹽鹽場...
:【講述井仔腳鹽田】
故事題目:講述井仔腳鹽田故事類別:其他,地景故事發生人:故事摘要:住在臺南市安南區的陳宏朋,因參與推動國立歷史博物館在安...
:【為何外鄉人願意留下來三小市集為雲林打拼】
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