台灣飲食文化歷史變遷 | 寶島蔗民故事集
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,因此,本研究從考察「台灣菜」的多元內涵出發,回到歷史脈絡與社會結構.的轉變,檢視殖民、威權、民主化等不同政治歷史時期下,食物消費、地方文化.與國家(nationhood) ...,台灣料理,又稱台灣菜(簡稱台菜),是一種獨樹一幟的亞洲料理文化。台灣料理經歷過豐富的歷史變遷,從最初期的原住民料理,到清治時期的閩南人、客家人料理,再到日治 ...,歷史變遷·物產開發期(1624-1662年)·閩菜及廣東客家菜移入期(1661-1895年)·日本飲食滲入期(1895-1945年)·中國八大菜系融合期(1945-1975年)·新臺灣飲食期(1975 ...,易言之,台...
歷史變遷 | 寶島蔗民故事集
「台灣菜」的文化史 | 寶島蔗民故事集
臺灣料理 | 寶島蔗民故事集
【飲食文化】臺灣飲食文化之歷史變遷 | 寶島蔗民故事集
台灣餐飲文化美學 | 寶島蔗民故事集
台灣飲食文化與歷史變遷(下) | 寶島蔗民故事集
《台灣菜的文化史:食物消費中的國家體現》 | 寶島蔗民故事集
台灣飲食文化變遷馮伯元、林宏曄. | 寶島蔗民故事集
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王何林:【因韓戰而生根臺灣】
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故事題目:臺灣的瑪麗亞故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:我叫黃琬婷,大家都叫我瑪麗亞,從小就被爸媽拿成績與弟弟比...
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Tammy Turner:【喜愛臺灣的文化】
故事題目:喜愛臺灣的文化故事類別:移民,其他故事發生人:TammyTurner故事摘要:來自美國的TammyTurner來到臺灣後,慢慢發掘臺...
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張文雄:【推動國際禮儀的外交官】
故事題目:推動國際禮儀的外交官故事類別:其他故事發生人:張文雄故事摘要:張文雄是職業外交官,先後3次外放在玻利維亞、巴拉...
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:【餐食文化 文化餐食】
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故事題目:躲在私塾外的貓故事類別:家庭/家族,生老病死/退休,童年故事發生人:李鐘荳菜故事摘要:李鐘荳菜小時候家裡貧困,無法...