月桃料理 | 寶島蔗民故事集
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,月桃葉料理怎麼做?愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟,有最新的櫻花蝦麻油雞御飯卷(月桃葉)、翻轉花生好運到、阿拜/糯米/芋頭粉、紅龜粿(糯米粉版)。,2022年12月5日—原住民將整株月桃曬乾後,用來編製草蓆、籃子和各式器皿;漢族社會拿月桃葉來包粽子或做粿墊。也有人拿月桃花來製做月桃醬,做法同於果醬,就是將月桃花瓣 ...,2020年12月4日—鄭裕錞認為氣味細緻的月桃適合獨立使用,若與味道強烈的食材或香料並列,恐怕會掩蓋月桃特色。因此,這道料理選用淡雅的元素——蓮藕刨片低溫油封,炸蜜蓮子 ...,取用月桃花顏色鮮艷的唇瓣部分...
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【月桃葉】料理- 17 篇食譜與家常做法 | 寶島蔗民故事集
《月桃葉》食譜與做法,共15 道 | 寶島蔗民故事集
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月桃是台灣之寶,全身皆可用 | 寶島蔗民故事集
2022年12月5日 — 原住民將整株月桃曬乾後,用來編製草蓆、籃子和各式器皿;漢族社會拿月桃葉來包粽子或做粿墊。也有人拿月桃花來製做月桃醬,做法同於果醬,就是將月桃花瓣 ... Read More
台灣原生香料使用挑戰:香氣雅緻的月桃如何成為主角 | 寶島蔗民故事集
2020年12月4日 — 鄭裕錞認為氣味細緻的月桃適合獨立使用,若與味道強烈的食材或香料並列,恐怕會掩蓋月桃特色。因此,這道料理選用淡雅的元素——蓮藕刨片低溫油封,炸蜜蓮子 ... Read More
山野的芳馨 月桃食記(月桃系列一) | 寶島蔗民故事集
取用月桃花顏色鮮艷的唇瓣部分(外部白色的苞片很硬不好吃),於鍋中加入蜂蜜煎煮至軟化即可。鮮豔的唇瓣,生食的味道其實也不錯,頗有一股月桃特殊的清涼辛辣口感;用蜜煎煮 ... Read More
月桃籽醃五花肉客家料理添在地風味 | 寶島蔗民故事集
2021年1月30日 — 【潘成旺屏東】 六堆客家人對月桃相當熟悉,月桃的嫩莖可以煮食,花可做成糕點,葉子可以拿來包粽子,甚至連種子也是某些藥品的原料,屏東縣萬巒鄉五 ... Read More
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