職人級蛋糕捲 | 寶島蔗民故事集
![職人級蛋糕捲](https://i.imgur.com/SsxVKsj.jpg)
書名:職人級蛋糕捲【技法全圖解】:零基礎也學得會!從口味配方、烘焙技法、到組合裝飾,一次學會「蛋糕體綿密濕潤」、「奶油霜濃郁滑順」的高級感美味甜點, ...,從打發奶油、夾餡抹面、到裝飾組合及分切蛋糕,獻給你職人級的製作技巧!甜點主廚/郭士弘、甜點架式主廚/Jasmine──強力推薦「想要自己做出美味又漂亮的綿密奶油 ...,【特色4】送禮自用或接單營業皆可用的人氣配方,照著做出職人級微甜不膩的極致美味!作者本身也是經營咖啡甜點店的老闆,本書精選出店內最人氣、回購率最高的蛋糕捲 ...,職人級蛋糕捲技法全圖解:零基礎也...
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