飲食文化報告 | 寶島蔗民故事集
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民以食為天的臺灣,幾乎是三步一小吃店,五步一大餐廳,由北方口味的烤鴨、燻雞、涮羊肉、溜魚片、青椒炒牛肉、干貝蘿蔔球……,到南方口味的樟茶鴨、鹽焗雞、蜜汁火腿、爆炒 ...,台灣居民的飲食生活習慣及今日國人引為傲的台灣美食料理,是一種多元文化萍鍊孕育而成。早期.台灣漢人是以閩南菜為主的飮食生活,後來再受到日本料理之洗禮及中國菜系 ...,泡菜是韓國人缺一.不可的食物之一,好像有了它,東西都變得很美味。因此,我們從中探討台灣、日本、韓國這三國之間的飲食和文.化差異,還有哪些禁忌和需要 ...,2012年12月7日—懷石料理...
臺灣飲食文化 | 寶島蔗民故事集
台灣餐飲文化美學 | 寶島蔗民故事集
台、日、韓的飲食差異-從文化觀點來探討 | 寶島蔗民故事集
飲食文化概論期中報告by Jing | 寶島蔗民故事集
不只粽子!台灣美食南北大不同的有趣飲食文化 | 寶島蔗民故事集
臺灣美食文化網展現臺灣飲食文化真魅力 文/楊永明(行政院 ... | 寶島蔗民故事集
開平日本飲食文化報告 | 寶島蔗民故事集
飲食文化 | 寶島蔗民故事集
飲食人文紀實探索X小組 | 寶島蔗民故事集
「台灣菜」的文化史 | 寶島蔗民故事集
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李鐘荳菜:【躲在私塾外的貓】
故事題目:躲在私塾外的貓故事類別:家庭/家族,生老病死/退休,童年故事發生人:李鐘荳菜故事摘要:李鐘荳菜小時候家裡貧困,無法...
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:【記憶中的那位老師】
故事題目:記憶中的那位老師故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:記憶中,小時候想不太起來了,卻只記得這位很特別的老師...
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:【茶葉工廠】
故事題目:茶葉工廠故事類別:其他故事發生人:故事摘要:從小跟著爸爸媽媽從事茶葉外銷,隨著出口量越來越少,漸漸地只做內銷。...
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陳淑琴:【3位日本麻糬師傅的指導】
故事題目:3位日本麻糬師傅的指導故事類別:感恩與尋人(舊項,勿選)故事發生人:陳淑琴故事摘要:陳淑琴夫妻因為住宅發生火警,人...
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:【餐食文化 文化餐食】
故事題目:餐食文化文化餐食故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:邱垂恩小時候對自己名字裡的垂字很不滿意,因此比照影藝...
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:【我的種茶之道】
故事題目:我的種茶之道故事類別:其他故事發生人:故事摘要:廖延峻接手父親的茶葉事業,同時也接下紅烏龍形象館的經營,面對繼...
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:【歸鄉 煮一杯咖啡】
故事題目:歸鄉煮一杯咖啡故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:原本離開家鄉外出發展的李承仰,歸鄉開老屋傢俱咖啡店,妹...
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:【用茶業走入全世界】
故事題目:用茶業走入全世界故事類別:工作/職場,產業故事發生人:故事摘要:早期臺灣茶葉外銷全世界,在大陸尚未開放外銷的有利...
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:【堅持做杯好茶】
故事題目:堅持做杯好茶故事類別:其他故事發生人:故事摘要:黃老闆在臺9線拓寬後,放棄了從事許久的農藥製造業,轉而投入茶飲...
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:【第一次做菜的經驗】
故事題目:第一次做菜的經驗故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:小學的時候趁家人都不在的時候,煮了一盤豆乾加芹菜,心...
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王何林:【因韓戰而生根臺灣】
故事題目:因韓戰而生根臺灣故事類別:家庭/家族,軍旅,戰爭/兩岸/世界故事發生人:王何林故事摘要:出生於四川的王何林,從軍期...
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:【工坊廠長的酸苦談】
故事題目:工坊廠長的酸苦談故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:洪聖哲是亞洲大學創意設計工坊廠長,畢業於視覺傳達系,...
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:【臺灣的瑪麗亞】
故事題目:臺灣的瑪麗亞故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:我叫黃琬婷,大家都叫我瑪麗亞,從小就被爸媽拿成績與弟弟比...
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:【從做茶到玩茶】
故事題目:從做茶到玩茶故事類別:工作/職場,產業故事發生人:故事摘要:陳澄清認為做茶是一輩子的志業,玩茶是一輩子的興趣。閒...
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:【茶葉帶來的姻緣】
故事題目:茶葉帶來的姻緣故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:家中經營茶行的王敏超,為接手家中事業,當兵前跑去南投跟...