Yen 義大 利 麵 | 寶島蔗民故事集
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廚房之外 | 寶島蔗民故事集
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【竹北西餐新勢力】可以吃的「羊毛毯」 才女主廚到義大利學 ... | 寶島蔗民故事集
2019年11月12日 — 《獻給地獄廚房的情書》的作家劉宴瑜(Yen)在桃園的私廚告一段落,來到竹北開了「GD Restaurant & Bar」,許多私廚時追隨的常客,終於可以安心來吃飯 ... Read More
獻給地獄廚房的情書 | 寶島蔗民故事集
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醋和橄欖油的樸實與華美:GD 主廚劉宴瑜 | 寶島蔗民故事集
2020年7月15日 — Yen 這麼形容,「若只能用一句話來陳述義大利菜代表的意義,庶民菜大概是其最精華釋義,原文稱作『cucina povera』,直譯:窮人料理。貧窮料理的真意,是 ... Read More
條條大路通廚房—— Yen 楊馥如的義地廚緣 | 寶島蔗民故事集
2017年8月2日 — 義大利人不喜歡吃到整顆大蒜,於是發展出蒜瓣辣椒義大利麵、大蒜抹醬,明明用了大蒜但不讓你看到。番茄是夏天的食物,但義大利的媽媽們會把番茄密封做成 ... Read More
一年作戰訓練,義式餐廳主廚Yen:瑜珈、讀書、運動 | 寶島蔗民故事集
2021年6月23日 — 假日呢,以上行程非但不能斷,更要死守著做,再來,練習做麵唄,和麵、揉麵,在桌前坐上一下午,訓練手感。如此這般,疫情、停水、停電,外在紛擾因為生活 ... Read More
與其說是學做菜,更像是過日子 讀《醋與日子的配方》 | 寶島蔗民故事集
2020年8月11日 — 讀過Yen第一本書的讀者可能知道,Yen的廚藝養成於義大利的專業廚藝 ... 造訪普利亞,想學做麵,這裡人做麵是在屋外擺張桌子,就著天光開始做,但那天 ... Read More
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伊正麟:【同袍之情】
故事題目:同袍之情故事類別:其他,軍旅,朋友,戰爭/兩岸/世界故事發生人:伊正麟故事摘要:伊正麟先生原籍昆陽,從民國39年起開...