台灣美食藏著什麼風土觀?飲食文化研究者徐仲解析越在地越 ... | 寶島蔗民故事集
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2020年5月2日—偏向文化面的廣義飲食風土觀,最常探討的觀念是「台灣滋味」。此字彙有許多解讀方式,譬如在學術界,國立高雄餐旅大學楊昭景教授,主持了一項台灣菜味型 ...
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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷: 以在地書寫為探討核心 | 寶島蔗民故事集
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Drangdrang:【排灣族的身分與歸屬】
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