開拓台灣料理史視野 | 寶島蔗民故事集
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在地化的飲食文化探究和摸索,除了基金會的組織努力,我也發現有多位年輕學者已在孜孜不倦地從事「台灣菜的百年變遷與風貌」相關研究。甚至有愈來愈多的通俗/財經雜誌會在 ...
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台灣美食藏著什麼風土觀?飲食文化研究者徐仲解析越在地越 ... | 寶島蔗民故事集
國際觀光客對台灣飲食文化認知之研究 | 寶島蔗民故事集
重現歷史料理的男人! 曾品滄 | 寶島蔗民故事集
開拓台灣料理史視野 | 寶島蔗民故事集
「台灣菜」的文化史 | 寶島蔗民故事集
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本所簡介 | 寶島蔗民故事集
飲食文化研究者的故事,徐仲 | 寶島蔗民故事集
台灣日治時期漢人飲食文化之變遷: 以在地書寫為探討核心 | 寶島蔗民故事集
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:【回鄉研究風味餐】
故事題目:回鄉研究風味餐故事類別:家庭/家族,生老病死/退休,原住民故事發生人:故事摘要:古玉妹早期在臺北工作,後來返鄉陪伴...
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:【事業的起源及轉變】
故事題目:事業的起源及轉變故事類別:其他故事發生人:故事摘要:國小是一個大家都還在玩耍的年紀,但是瑞興哥從小就對機械有一...
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:【泰雅姑娘】
故事題目:泰雅姑娘故事類別:家庭/家族,原住民故事發生人:故事摘要:泰雅族的孫金妹最難忘的是孩童時生活,印象最深刻的是母親...
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:【回憶小時日據時代生活】
故事題目:回憶小時日據時代生活故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:張清海出生於日據時代末期,回憶小時候住在糖廠附近...
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:【阿美族農產創意人】
故事題目:阿美族農產創意人故事類別:家庭/家族,愛,原住民故事發生人:故事摘要:許玉華回憶孩提時期,父母忙於工作,外婆帶著...
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:【阿美族文化】
故事題目:阿美族文化故事類別:其他,原住民故事發生人:故事摘要:提到阿美族,立刻聯想到豐年祭,以及曼妙的舞姿與輕快歡樂的...
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賽夏族人與漢人:【原漢殺戮地陰魂不散 豆家送火送飯送溫暖】
故事題目:原漢殺戮地陰魂不散豆家送火送飯送溫暖故事類別:其他,感恩與尋人(舊項,勿選),原住民故事發生人:賽夏族人與漢人故事...
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原住民:【原住民歌舞搞統戰?】
故事題目:原住民歌舞搞統戰?故事類別:其他,原住民故事發生人:原住民故事摘要:朱倚諒說,原住民歌舞表演是最早進入大陸做文化...
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李鐘荳菜:【躲在私塾外的貓】
故事題目:躲在私塾外的貓故事類別:家庭/家族,生老病死/退休,童年故事發生人:李鐘荳菜故事摘要:李鐘荳菜小時候家裡貧困,無法...
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曾煥烈:【從日據到民國的教育活寶典】
故事題目:從日據到民國的教育活寶典故事類別:其他,生老病死/退休故事發生人:曾煥烈故事摘要:曾煥烈的父親從事木材買賣,非常...
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:【讀公學校的臺灣小孩】
故事題目:讀公學校的臺灣小孩故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:李培燦在日據時期就讀太平國小,前身為太平公學校。日...
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陳蘭妹:【泰雅族女人的一生】
故事題目:泰雅族女人的一生故事類別:家庭/家族,原住民故事發生人:陳蘭妹故事摘要:陳蘭妹是泰雅族人,小時候媽媽都會帶著大家...
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:【新生代原住民】
故事題目:新生代原住民故事類別:原住民故事發生人:故事摘要:來自屏東縣春日鄉的排灣族少女Sharon,與來自臺中谷關的泰雅女孩...
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:【戰後教育史的縮影】
故事題目:戰後教育史的縮影故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:邱奕松9歲時就讀朴子公學校,高等科二年畢業時校長叫他去...
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:【原住民的「味道」】
故事題目:原住民的「味道」故事類別:家庭/家族,原住民故事發生人:故事摘要:廖賢德是客家人,小時候坐公車到外婆家時,經常整...