咖啡萃取科學 | 寶島蔗民故事集
![咖啡萃取科學](https://i.imgur.com/SsxVKsj.jpg)
不過,要達到大師級的標準,維持每一杯咖啡都美味,得要了解烘焙度、研磨粗細、水溫以及水粉比,對於萃取咖啡的會產生什麼影響和變化。◎結合「味道科學」和「大師技法」 ...,書名:義式咖啡的萃取科學:專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊;煮出油脂平衡、基底飽滿,適口性佳的濃縮咖啡,原文名稱:TheProfessionalBarista'sHandbook, ...,書名:咖啡的萃取科學(套書):《咖啡大師的美味萃取科學》+《冷萃咖啡學》,原文名稱:コーヒー抽出の法則,語言:繁體中文,ISBN:9789578683884,頁數:336, ...,書名:堀口珈琲研究所の...
咖啡大師的美味萃取科學:掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化 | 寶島蔗民故事集
義式咖啡的萃取科學:專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊 ... | 寶島蔗民故事集
咖啡大師的美味萃取科學》+《冷萃咖啡學》 | 寶島蔗民故事集
堀口珈琲研究所の咖啡萃取科學:手沖咖啡の12堂課 | 寶島蔗民故事集
從科學的角度看咖啡萃取 | 寶島蔗民故事集
咖啡教父的義式咖啡萃取科學-咖啡讀書會 | 寶島蔗民故事集
作者訪談影片義式咖啡的萃取科學 | 寶島蔗民故事集
掌握六大要因,讓你萃取出香氣品質俱佳的咖啡 | 寶島蔗民故事集
【2020】新手必讀!咖啡書推薦《咖啡大師的美味萃取科學 ... | 寶島蔗民故事集
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:【簡單咖啡】
故事題目:簡單咖啡故事類別:其他故事發生人:故事摘要:李春玲以簡單生活為宗旨,為了沖泡出一杯好咖啡,於是參加柴燒的課程,...
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徐國斌:【一杯有溫度的咖啡】
故事題目:一杯有溫度的咖啡故事類別:家庭/家族故事發生人:徐國斌故事摘要:徐國斌原本常常在烏來騎鐵馬賣咖啡,經過長期努力...
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:【歸鄉 煮一杯咖啡】
故事題目:歸鄉煮一杯咖啡故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:原本離開家鄉外出發展的李承仰,歸鄉開老屋傢俱咖啡店,妹...
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:【咖啡教育的改革者】
故事題目:咖啡教育的改革者故事類別:朋友,其他故事發生人:故事摘要:如何建立正確的咖啡沖煮觀念,推廣精品咖啡,是陳炳東目...
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:【一顆咖啡潛藏的秘密】
故事題目:一顆咖啡潛藏的秘密故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:黃宗寶經營咖啡生意,發現一顆咖啡豆,竟然潛藏那麼多...
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虫子:【不鏽鋼專業與咖啡的完美結合】
故事題目:不鏽鋼專業與咖啡的完美結合故事類別:家庭/家族故事發生人:虫子故事摘要:虫子家裡經營不鏽鋼工廠,從小耳濡目染之...
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:【咖啡與我】
故事題目:咖啡與我故事類別:家庭/家族,原住民故事發生人:故事摘要:余三福是沙鹿高工退休老師,教學生涯25年,對攝影有濃厚興...
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:【遠離城市─咖啡達人篇】
故事題目:遠離城市─咖啡達人篇故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:在純樸地鄉間過上一輩子,沒深入想過人間險惡,在被騙...
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:【香醇咖啡背後的努力】
故事題目:香醇咖啡背後的努力故事類別:家庭/家族故事發生人:故事摘要:黃郁修跟堂哥TED合開咖啡館,堂哥負責豆子,他負責店面...